{"exhibit":{"title":"Die Entdeckungsgeschichte der Sojabohne ","description":"
1910 war die Sojabohne au\u00dferhalb des Orients so gut wie unbekannt. 40 Jahre sp\u00e4ter begann sie allm\u00e4hlich die Welt zu erobern. Heutzutage ist sie aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken: Tofu, Sojamilch, Sojajoghurt, Soja-Schnitzel \u2013 Sie wurde ma\u00dfgeblicher Bestandteil der vegetarischen Ern\u00e4hrung und f\u00fcllt nun unsere Supermarktregale. Lesen Sie im Amerikadienst von 1950 \u00fcber die kleine Eiwei\u00dfbombe, die einst als heilige Frucht beim chinesischen Volk galt.<\/p>","credits":"","featured":0,"public":1,"theme":"","theme_options":null,"slug":"die-entdeckungsgeschichte","added":"2020-11-22 12:49:35","modified":"2020-12-23 16:49:42","owner_id":5,"use_summary_page":0,"cover_image_file_id":3699,"id":66},"item":{"item_type_id":null,"collection_id":null,"featured":0,"public":1,"added":"2020-12-09 12:47:17","modified":"2020-12-28 22:40:10","owner_id":5,"id":4188}}